Chilipulver, Salz, mediterane Gewürzmischung nach Belieben
Zubereitung
Schneide zunächst die Zwiebel und die Paprika in Würfel.
Schäle die Kartoffeln und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel.
Erhitze das Fett in einer bauchigen Pfanne und gib die Zwiebeln sowie den Knoblauch dazu.
Gib ebenfalls die Kartoffelwürfel und die Paprikawürfel in die Pfanne und brate das Gemüse bei mittlerer Hitze ca 10 Minuten an. Gib zum Schluss auch die abgeseihten und abgebrausten Kidney Bohnen dazu.
Lösche das Gemüse mit dem Rotwein ab.
Gib dann die passierten Tomaten und die Brühe hinzu und lass das Chili bei kleiner Flamme simmern, bis die Kartoffeln gar sind.
Schmecke zum Schluss mit Chilipulver, Salz und der Gewürzmischung ab.
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