Gesunde Kartoffelchips selbstgemacht
 
Zubereitungszeit
Kochzeit
Zeit Insgesamt
 
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Zutaten
  • 500-600g Kartoffeln, je geringer der Durchmesser, desto Mundgerechter
  • 2-3 EL Öl, zb Albaöl oder Rapsöl
  • 1 EL trockene Kräutermischung (zb. Holy Veggie von Sonnentor)
  • Etwas Salz nach belieben
Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 Grad, Ober-Unterhitze vor.
  2. Wasche die Kartoffeln mit einer Bürste und trockne sie gut ab.
  3. Hoble dann die Kartoffeln auf der niedrigsten Stufe samt der Schale in dünne Scheiben.
  4. Gib die Scheibchen in eine Schüssel und mische das Öl, Kräutermischung und etwas Salz unter.
  5. Natürlich kannst du die Geschmacksrichtung individuell anpassen, zb. durch Pfeffer, Paprika oder 1 EL Balsamico Essig.
  6. Verteile die Scheiben dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backrost oder Backblech. Auf dem Rost werden sie noch knuspriger. Du brauchst vorraussichtlich zwei Belche, um die Kartoffelscheiben auszubreiten.
  7. Leg jede Scheibe einzeln auf das Backpapier, nur so werden sie knusprig!
  8. Gib die Bleche dann in den Ofen (da Umluft durchaus alle auf einmal) und lass die Kartoffelchips 10-13 Minuten knusprig backen.
  9. Lass die Chips abkühlen und bewahre sie in einem gut verschließbaren Glas auf.
Recipe by Sunfoodstories at https://sunfoodstories.com/2020/09/20/gesunde-kartoffelchips-selbstgemacht/