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Sunfoodstories

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Veganes Gulasch aus Soja Schnetzel

Veganes Gulasch aus Soja Schnetzel

Posted on 17. Dezember 202021. Dezember 2024

An Weihnachten darf es bekannter Weise gerne etwas deftiger auf dem Tisch sein, weshalb ich gerne veganes Gulasch mit Rotkohl und Semmelknödeln koche. Die deftig-bayerische Küche ist nämlich nicht nur Fleischessern vorbehalten!

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Herzlich Willkommen auf meinem Blog Sunfoodstories!

Wildkräuterfrau in Kräuterwiese

Hej, ich bin Eva, Ernährungsberaterin, Yogalehrerin, Herbalistin, Tierliebhaberin und teile auf diesem Blog meine Leidenschaft für
HEALTH, HERBS & HORMONES.

Hier erwarten dich gesunde, pflanzenbasierte Rezepte, die einfach nachzukochen sind. Du findest informative Posts zu Heilkräutern, der Herstellung von Tinkturen, Tees, und allem, was man als Kräuterhexe benötigt! Außerdem kannst Du auf meiner Seite lernen, Deinen Zyklus & Deine Hormone besser zu verstehen.
Als Ernährungsberaterin mit der Fachrichtung Heilpflanzenkunde & Expertin für den weiblichen Zyklus stehe ich Dir gerne auch persönlich zur Seite!

Mehr über mich kannst Du in meinem „About“ Post lesen…
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Stöbern!!

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Zucker mit Honig ersetzen? Hört sich erstmal nach Zucker mit Honig ersetzen? Hört sich erstmal nach einer gesunden Alternative an.  Jedoch ist es so, dass bei vielen Rezepten der Zucker bzw. Honig erhitzt wird - die gesunden Inhaltsstoffe des Honigs gehen jedoch bei Temperaturen über 40 Grad verloren.  In kleinen Mengen wie im Tee, Joghurt oder Salatdressing ist Honig sicher eine gute Alternative.  Ich finde jedoch, dass das Bewusstsein von Honig weg vom Zuckerersatz & hin zum Naturheilmittel gehen sollte. Denn genau das ist Honig seit Jahrhunderten.  Wesensgerechten, regionalen Bio Honig gibt es nicht in rauen Mengen. Die benötigte Masse, um Zucker mit Honig zu ersetzen ist gar nicht „produzierbar“ - zumindest nicht ohne Bienen auszubeuten.  Denn wie irrsinnig ist es eigentlich, Bienen den Honig vollständig wegzunehmen weil wir Zucker ungesund finden & Ihnen stattdessen Zuckerwasser zu geben! 
Denn auch die Bienen brauchen genau jene Inhaltsstoffe, die den Honig so gesund machen selbst🐝  -> Speicher dir diesen Beitrag am besten gleich ab & teile das Wissen mit anderen. Danke - deine Biene.
Folge mir gern für mehr wildes Wissen🧡
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Herrlich duftendes Quittenöl🧡 Mit nur 3 Zutaten k Herrlich duftendes Quittenöl🧡  Mit nur 3 Zutaten kannst du dieses herrlich duftende Körperöl herstellen, mit dem Duft von Quitte & Tonka.  Es eignet sich perfekt als Massageöl, zur Körper- & Gesichtspflege, da die Quitte auch hautpflegende Eigenschaften hat.  -> Speicher dir dieses Rezept am besten gleich ab & folge mir für mehr wildes Wissen🌿  Inspiriert von der lieben @doris_mitliebegemacht & @theawakeningfeminine 🧡
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Den Geschmack des Herbstes kannst du mit diesem le Den Geschmack des Herbstes kannst du mit diesem leckeren & gesunden Mus aus Quitten, Äpfeln & Hagebutten ganz leicht für die kommenden Monate konservieren🧡  Das schmackhafte Trio vereint Vitamin C reiche Früchte mit Pektinen & Ballaststoffen. Wenn du keinen Zucker hinzufügst ist ausschließlich der in den Früchten enthalte Zucker im Mus.  Du kannst das Quittenmus ca. 30 Minuten im Wasserbad im Ofen einkochen oder einfach einfrieren.  -> Speicher dir dieses Rezept am besten gleich ab & folge mir für mehr wildes Wissen🌿
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Die QUITTE ist schon seit der Antike bekannt - als Die QUITTE ist schon seit der Antike bekannt - als Liebesapfel und Heilpflanze🧡  Der bekannte Zankapfel, für die Schönste, um den sich Aphrodite, Hera & Athene stritten, war in Wahrheit eine Quitte. Sie steht seit der Antike für Liebe, Fruchtbarkeit & Sinnlichkeit.  Der betörende Duft verteilt sich im Raum, wenn man die Quitten in eine Schale legt, was wohl die einfachste Art der Anwendung ist.  Aber auch kulinarisch lohnt sich die Verwendung von Quitten in Kompott, Gelee, Saft, Sirup & co. Aus der Schale & den Blättern kann man einen Tee zubereiten. Mit der Schale kann man auch einen tollen Ölauszug für die Haut machen✨  -> Einiger dieser Rezepte teile ich in den nächsten Tagen.  Den Flaum der Quitten muss man vor dem Verzehr mit einem Tuch abreiben. Roh ist die Quitte grundsätzlich essbar, aber nicht gerade lecker. Das Kerngehäuse ist giftig (enthält sehr viel Blausäure)  -> Speicher dir dieses wilde Wissen am besten gleich ab & folge mir für Rezepte mit der Heilkraft der Quitte🧡
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