Vegane Sommerrollen mit Soja Dip

Vegane Sommerrollen mit Soja Dip

Hach, endlich wieder Temperaturen um die 20 Grad und statt Eintöpfen und Suppen gibt es bei mir immer mehr auch kühle Gerichte. Ganz vorne mit dabei: Sommerrollen. Heute mit knusprigem Tofu (der wirklich jedem schmeckt) und einem Soja Dip.

Asiatischer Nudelsalat – vegan

Asiatischer Nudelsalat – vegan

Manchmal muss es einfach schnell gehen – dann bereite ich gerne Reisnudeln zu, die in wenigen Minuten gar sind. Mein asiatischer Nudelsalat ist in 20 min zubereitet und kann prima schon am Vortag vorbereitet werden und ganz individuell zusammengestellt werden. Das Rezept basiert auf ausschließlich saisonalen Zutaten.