Kaum zu glauben, es ist Juni und draußen herrschen fast winterliche Temperaturen. Und kaltes Wetter ruft bei mir automatisch das Verlangen nach einem wärmenden Gemüseeintopf hervor. Gut, dass der Palmkohl im Garten schon eine ordentliche Größe hat….
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Chili sin Carne – veganes Qick-Rezept
Im Winter könnte ich mich ausschließlich von Suppen und Eintöpfen ernähren. Irgendwie bin und bleib ich ein Sommermensch. Verbringe einen Großteil meiner Zeit im Winter in der Sauna und brauch ständig meine Wärmflasche. Noch besser wärmt aber Essen, das mit Chili oder Ingwer gewürzt wurde, so wie dieses vegane Chili sin Carne.
Batata Eintopf Quick-Rezept
Die einen verehren sie als Skin-Food, die anderen verarbeiten sie zu Pommes: Ipomoea Batatas, die Süßkartoffel. Im schnell zubereiteten “Batata Eintopf” sind die Trend-Knolle, Blumenkohl und Kurkuma jedenfalls ein unschlagbar gesundes Trio.