Wenn es schnell gehen muss, sind Frühstücks Muffins eine prima Alternative zu Nutella-Toasts. Nicht nur in der österlichen Zeit eignen sich besonders Karotten, um die kleinen Küchlein extra saftig zu bekommen. Äpfel ergänzen den Teig mit durch mehr Fruchtigkeit. Und ein paar Vitamine mehr können beim Naschen nie schaden 😉
Osterzeit ist Rüblikuchen-Zeit. Meiner Meinung nach kann man Rübli-Kuchen zwar das ganze Jahr über prima essen, aber zu Ostern passt er noch einmal besonders gut. In meiner Version gehen die Karotten eine wundervolle Kombination mit Haselnüssen und Schokolade ein.
Sonntagmorgen. Sonnenstrahlen auf der Haut. Süßer Duft des frühen Morgens. Ich liebe Sonntage. Und ausgiebig zu brunchen. Nachdem ich aufgestanden bin, mache ich mir nicht etwa sofort einen Kaffee, sondern schalte zuerst den Ofen ein. Der Teig für mein Avocado-Karotten-Brot durfte über Nacht bereits in der Brotform ruhen und muss jetzt nur noch gebacken werden.
