Dass man aus Hagebutten auch Suppe machen kann, lernte ich erst neulich. In Schweden ist die Hagebuttensuppe (Nyponsoppa) quasi ein Nationalgericht & das zurecht, denn sie ist nicht nur lecker, sondern auch sehr reich an Vitamin C. Zitrone des Nordens Jetzt im Herbst (von September bis November) kann man sie an jeder Ecke finden:…
Gartenbesitzer*innen werden diese Frage kennen “Was tun mit all der Fülle an Beeren, wenn sie auf einmal reif sind?” – ich sage Kuchen backen! Zum Beispiel diesen leckeren Rahmkuchen mit Beeren. Und den Rest einfrieren, für noch mehr Beerenkuchen im Winter….
Wenn es draußen über 30 Grad heiß ist esse ich am liebsten Salate jeglicher Art. An Urlaub in Griechenland erinnert dieser Risoni Salat mit Gurke & Feta.
Heute verrate ich die drei einfache Methoden, mit welchen du ganz leicht mehr Obst & Gemüse in deine Ernährung integrieren kannst.
Ende April, Anfang Mai kommen zwei tolle Saisonen zusammen: Die Bärlauch- & die Spargelsaison! Aus dieser Kombi lässt sich köstliche Spargel-Bärlauch-Pasta machen, die ich euch heute vorstelle.
Endlich wieder Bärlauchzeit! Seit Anfang April sprießt er nur so aus dem Boden und es wird Zeit, dem Bärlauch einen Artikel zu widmen, denn er ist nicht nur eine kulinarische Köstlichkeit, sondern auch äußerst gesund!
Aus Radieschen, Radi, Zwiebeln, Maiwipferl und co lässt sich lecker eingelegtes Frühlingsgemüse zaubern und auf frischem Brot genießen.
Fühlst du es auch? Obwohl es erst Februar ist, liegt Frühling in der Luft… erste Krokusse blühen und auch auf dem Teller darf es wieder bunter werden. Zum Beispiel mit dieser leichten Frühlingspasta.
Grau, grauer, Januar. Es ist wohl der dunkelste und trübste Monat im ganzen Jahr. Und obwohl das Johanniskraut im Juli blüht, kann es uns ganz besonders jetzt durch diese dunkle Zeit helfen.
An jeder Ecke lauern Lebkuchen und Glühwein… wie soll man es nur schaffen, hormonfreundlich durch den Advent zu kommen? Ich gebe dir Tipps, wie du einen Mittelweg zwischen Genuss und Hormongesundheit finden kannst.
