Gartenbesitzer*innen werden diese Frage kennen “Was tun mit all der Fülle an Beeren, wenn sie auf einmal reif sind?” – ich sage Kuchen backen! Zum Beispiel diesen leckeren Rahmkuchen mit Beeren. Und den Rest einfrieren, für noch mehr Beerenkuchen im Winter….
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Risoni Salat griechischer Art
Wenn es draußen über 30 Grad heiß ist esse ich am liebsten Salate jeglicher Art. An Urlaub in Griechenland erinnert dieser Risoni Salat mit Gurke & Feta.
Frühlingspasta – mit Erbsen & Rucola
Fühlst du es auch? Obwohl es erst Februar ist, liegt Frühling in der Luft… erste Krokusse blühen und auch auf dem Teller darf es wieder bunter werden. Zum Beispiel mit dieser leichten Frühlingspasta.
Omega-3: So deckst du deinen Bedarf
Von vielen unterschätzt, aber in Wahrheit eine der wichtigsten Fettsäuren für unsere Gesundheit: Omega-3. Der Körper kann sie selbst nicht bilden, weshalb die Zufuhr essenziell ist. Wie du deinen Bedarf decken kannst und wieso Omega-3 wichtiger denn je ist.
Herbstsalat mit Kürbis & Austernpilz
Der Oktober beschert uns den goldenen Herbst und bei Temperaturen um die 20 Grad hat niemand wirklich Lust auf Kürbissuppe. Dieser Herbstsalat ist hingegen ideal, um in den letzten Sonnenstrahlen genossen zu werden.
Herbstliche Pasta mit Bete, Pilzen und Balsamico
Den Herbst genießt man am besten kulinarisch. Mit echtem Soul-Food, das typisch saisonales Gemüse in den Fokus stellt. So wie diese herbstliche Pasta.
Apfelessig: selbstgemacht mit Hagebutten
Gesund und lecker – passend zur Apfelsaison habe ich ein Rezept für leckeren Apfelessig für dich! Verfeinert mit Hagebutten entfaltet er nicht nur kulinarische Aromen, sondern auch gesundheitliche Vorteile.
Ofenpasta mit Kürbis und Pfifferlingen
Mein absolutes Lieblingsgericht – Ofenpasta – passe ich immer wieder den Jahreszeiten entsprechend an. An kalten Tagen verwöhnt dich diese Edition kulinarisch mit köstlichem Herbstgemüse.
Zuckerfreies Apfelmus mit roter Farbe
Spätsommer ist Apfelzeit! Ich besuche dann gerne die Streuobstwiesen der Region, sammle Äpfel und mache daraus rotes, zuckerfreies Apfelmus. 1000x besser als gekauft!
Veganes Erdbeertiramisu | weizenfrei
Die Erdbeersaison ist in den letzten Zügen und bevor die Saison endet, solltest du auf jeden Fall noch mein veganes Erdbeertiramisu probieren. Wobei es auch perfekt mit eingefrorenen Erdbeeren gelingt 😉