Nudelsalat ist die perfekte Grillbeilage, doch leider liegt sie oft schwer und lange im Magen – Mayo lässt grüßen. Nicht so dieser gesunde Nudelsalat, er ist wie gemacht für leichte Sommertage.
Showing all posts tagged Holunder
Erdbeer-Holunder-Marmelade mit Rhabarber
Der Mai ist in vollem Gange und typisch für diesen Monat ist neben dem Spargel natürlich die Erdbeerzeit. Wer auf ausergewöhnliche Konfitüren steht, findet sicher gefallen an dieser saisonalen Erdbeer-Holunder-Marmelade mit Rhabarber. So lecker schmeckt der Mai Für die meisten von uns ist wohl der Wonnemonat Mai kulinarisch einfach unschlagbar! Schließlich zählen Spargel und…
Holunderküchlein – vegan mit Zitrone
Langsam nähert sie sich dem Ende zu: Die Holunderblütensaison. Aber bevor wir wieder ein Jahr lang auf die köstlich weißen Blüten warten müssen, habe ich noch ein Rezept für euch: zitronige Holunderküchlein.
Holunder: Heilpflanze des Jahres 2024
Der schwarze Holunder wurde zur Heilpflanze des Jahres 2024 gekührt. Kein Wunder, bei seiner Vielfalt an Anwendungsgebieten, denn seine weißen Blüten und blauen Beeren schmecken nicht nur gut, sondern besitzen auch eine ausgeprägte Heilwirkung.
Zuckerfreier Holundersirup selbstgemacht
Was gibt es Schöneres, als in der Sonne eine erfrischende Schorle zu genießen? Mit dem herrlichen Geschmack von Holunderblüte, aber ganz ohne Zucker bereiten wir heute Holundersirup zu.