Heute verrate ich die drei einfache Methoden, mit welchen du ganz leicht mehr Obst & Gemüse in deine Ernährung integrieren kannst.
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Frühlingspasta – mit Erbsen & Rucola
Fühlst du es auch? Obwohl es erst Februar ist, liegt Frühling in der Luft… erste Krokusse blühen und auch auf dem Teller darf es wieder bunter werden. Zum Beispiel mit dieser leichten Frühlingspasta.
Herbstsalat mit Kürbis & Austernpilz
Der Oktober beschert uns den goldenen Herbst und bei Temperaturen um die 20 Grad hat niemand wirklich Lust auf Kürbissuppe. Dieser Herbstsalat ist hingegen ideal, um in den letzten Sonnenstrahlen genossen zu werden.
Cranberry-Käse-Häppchen | Cranberry-Grapefruit-Drink
Heute ist es soweit, es ist der 2. Advent und wirklich an der Zeit, ans Weihnachtsmenü zu denken. Deshalb starten wir heute mit Teil 1: Cranberry-Käse-Häppchen und ein leckerer Cranberra Grapefruit Drink. Power Frucht Cranberry Dieses Jahr begleitet uns die Winterfrucht Cranberry durch´s Weihnachtsmenü. Die Vitamin C reichen Beeren (ca. 13mg Vit.C pro 100g) enthalten…
Kürbisrisotto | vegan | Qickrezept
Wusstest du, dass man Kürbisse sehr lange kühl und trocken aufbewahren kann, sogar bis ins Frühjahr hinein? Das sind gute News für alle Kürbisfans, aber auch für alle, die dieses köstliche Kürbisrisotto noch ausprobieren wollen, bevor die Saison endet. Risotto – variabel – einfach – lecker Ich glaube kein Gericht ist so variabel wie…
Knödel mit Brennnessel in Wildkräuterbrühe
Sie ist eine der ersten Frühjahrskräuter und ein echtes Vitamin-Powerhaus: die Brennnessel. In der Küche kann sie sogar Spinat ersetzen, z.B. in Form von leckeren Brennnesselknödel.
Veganes Gulasch aus Soja Schnetzel
An Weihnachten darf es bekannter Weise gerne etwas deftiger auf dem Tisch sein, weshalb ich gerne veganes Gulasch mit Rotkohl und Semmelknödeln koche. Die deftig-bayerische Küche ist nämlich nicht nur Fleischessern vorbehalten!
Gesunde Kartoffelchips selbstgemacht
Herbstzeit ist Erntezeit! Und Kartoffeln sind ganz vorne mit dabei. Diesmal habe ich mit der Kartoffelernte etwas anderes gewagt: ich hatte nämlich den Glaubenssatz: Zuhaus´im Ofen werden die Kartoffelchips nicht knusprig… oh weh, oh weh – ich lag total falsch & sie wurden zauberhaft! Für Euch gibt´s natürlich das Rezept!
Vegane Sommerrollen mit Soja Dip
Hach, endlich wieder Temperaturen um die 20 Grad und statt Eintöpfen und Suppen gibt es bei mir immer mehr auch kühle Gerichte. Ganz vorne mit dabei: Sommerrollen. Heute mit knusprigem Tofu (der wirklich jedem schmeckt) und einem Soja Dip.
Neun-Kräuter-Pesto zum Gründonnerstag
An Gründonnerstag dreht sich traditionell alles um (Wild-) Kräuter. Mit dem saftigen Grün stärkten sich schon die Germanen und auch heute noch überrascht Giersch, Blutampfer oder Bärlauch mit viel Geschmack und heilenden Eigenschaften. Wer die Kräuter nicht nur an Gründonnerstag genießen will, bereitet sich daraus am besten ein Pesto zu, das man länger aufbewahren kann.