Mit jedem Windzug spürt man, wie der Herbst heranschleicht. Neben frischen Pilzen, bunten Blättern, Kastanien und gemütlichen Abenden heißt es jedoch zurzeit auch häufig: HATSCHI!
Damit es euch nicht auch noch erwischt, solltet ihr unbeding diese Immun-Shots trinken.
Der Herbst naht!
Für mich ist es jedes Jahr wieder eine Umstellung, die ganz plötzlich kommt: gefühlt von 27 Grad runter auf 17 Grad. Und ja, ich gehöre zu jenen verfrorenen Frauen, die immer kalte Füße haben. Wäre ja kein Wunder, wenn man sich bei solch einem Temperaturschock erkältet!
Aber: Hilfe naht! Neben Sport, Sauna & co. kann man natürlich auch mit der Ernährung sein Immunsystem unterstützen. Und als ich letztens in der Küche herumexperimentierte, wie ich aus Orangensaft etwas noch köstlicheres machen könnte – ohne Entsafter!- kam mir die Idee unsere frischen Karotten aus dem Garten gleich mit zu verarbeiten. Dazu noch Zitronen- und Ingwersaft, fertig ist ein richtiger Immun-Booster mit ganz viel Vitamin C!
Improvisationstalent ist gefragt
Tatsächlich wäre alles viel einfacher, wenn man einen Entsafter zur Verfügung hätte. Da ich aber selten Saft trinke & viel lieber Smoothies, würde sich die Anaschaffung für mich nicht wirklich rentieren.
Orangen und Zitronen sind schnell ausgepresst. Die Karotten habe ich im Foodprozessor klein gemacht & anschließend durch ein Siebtuch gepresst, klappt prima!
Und jetzt kommt der absolute Küchen-Hack: Ingwer einfach wie Knoblauch in der Knoblauchpresse auspressen! Man braucht zugegebener Maßen etwas mehr Muckis und einen Liter Saft möchte man so auch nicht pressen – aber für eine leichte Schärfe in den Immun-Shots funktioniert es prima!
Rezept für Immun-Shots
- 3 Orangen
- 1 Zitrone
- 2 Karotten
- 1 Stück Ingwer
- Orangen und Zitrone mit Hilfe einer Saftpresse entsaften.
- Karotten in große Stücke schneiden und in den Food-Prozessor geben, sehr klein häckseln.
- Die Häcksel in ein Siebtuch geben und mit beiden Händen fest über einer Kanne mit weiter Öffnung auspressen.
- Orangen- und Zitronensaft hinzugeben.
- Ingwer mit Hilfe einer Knoblauchpresse über einem Sieb hineinpressen. Die feinen Ingwerstücke nochmals durch das Sieb drücken.
- Wer möchte, kann noch eine Messerspitze Cayennepfeffer hinzugeben.
- Die Shots können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Ich wünsche euch einen wundervollen Start in den Herbst mit möglichst wenigen Hatschi´s!
Meine Liebsten To-Do´s im Herbst findet ihr übrigens hier.