Dass man aus Hagebutten auch Suppe machen kann, lernte ich erst neulich. In Schweden ist die Hagebuttensuppe (Nyponsoppa) quasi ein Nationalgericht & das zurecht, denn sie ist nicht nur lecker, sondern auch sehr reich an Vitamin C. Zitrone des Nordens Jetzt im Herbst (von September bis November) kann man sie an jeder Ecke finden:…
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Rahmkuchen mit Beeren
Gartenbesitzer*innen werden diese Frage kennen “Was tun mit all der Fülle an Beeren, wenn sie auf einmal reif sind?” – ich sage Kuchen backen! Zum Beispiel diesen leckeren Rahmkuchen mit Beeren. Und den Rest einfrieren, für noch mehr Beerenkuchen im Winter….
Risoni Salat griechischer Art
Wenn es draußen über 30 Grad heiß ist esse ich am liebsten Salate jeglicher Art. An Urlaub in Griechenland erinnert dieser Risoni Salat mit Gurke & Feta.
Spargel-Bärlauch-Pasta
Ende April, Anfang Mai kommen zwei tolle Saisonen zusammen: Die Bärlauch- & die Spargelsaison! Aus dieser Kombi lässt sich köstliche Spargel-Bärlauch-Pasta machen, die ich euch heute vorstelle.
Eingelegtes Frühlingsgemüse
Aus Radieschen, Radi, Zwiebeln, Maiwipferl und co lässt sich lecker eingelegtes Frühlingsgemüse zaubern und auf frischem Brot genießen.
Frühlingspasta – mit Erbsen & Rucola
Fühlst du es auch? Obwohl es erst Februar ist, liegt Frühling in der Luft… erste Krokusse blühen und auch auf dem Teller darf es wieder bunter werden. Zum Beispiel mit dieser leichten Frühlingspasta.
Herbstsalat mit Kürbis & Austernpilz
Der Oktober beschert uns den goldenen Herbst und bei Temperaturen um die 20 Grad hat niemand wirklich Lust auf Kürbissuppe. Dieser Herbstsalat ist hingegen ideal, um in den letzten Sonnenstrahlen genossen zu werden.
Herbstliche Pasta mit Bete, Pilzen und Balsamico
Den Herbst genießt man am besten kulinarisch. Mit echtem Soul-Food, das typisch saisonales Gemüse in den Fokus stellt. So wie diese herbstliche Pasta.
Apfelessig: selbstgemacht mit Hagebutten
Gesund und lecker – passend zur Apfelsaison habe ich ein Rezept für leckeren Apfelessig für dich! Verfeinert mit Hagebutten entfaltet er nicht nur kulinarische Aromen, sondern auch gesundheitliche Vorteile.
Ofenpasta mit Kürbis und Pfifferlingen
Mein absolutes Lieblingsgericht – Ofenpasta – passe ich immer wieder den Jahreszeiten entsprechend an. An kalten Tagen verwöhnt dich diese Edition kulinarisch mit köstlichem Herbstgemüse.