Der Hauptgang des diesjährigen Weihnachtsmenüs liegt gewiss nicht schwer im Magen. Mein veganes Risotto mit Zitrone und Cranberries ist leicht und frisch, Safran sorgt für das gewisse, festliche Extra. Stundenlanges kochen? Davon war ich an Weihnachten ehrlich gesagt noch nie ein Fan. Das muss jedoch nicht gleich heißen, dass es (vegane) Würstl mit Kartoffelsalat…
Die Winter- und Weihnachtszeit lädt zum Räuchern mit Kräutern ein. Deshalb steigen wir heute etwas tiefer in die Welt des Räucherns ein. Ursprung und Tradition des Räucherns Sobald der Mensch das Feuer entdeckt hatte, kochte er damit nicht nur Essen, wärmte sich nicht nur darin oder erleuchtete die dunkle Nacht. Nein, er bemerkte auch…
Heute ist es soweit, es ist der 2. Advent und wirklich an der Zeit, ans Weihnachtsmenü zu denken. Deshalb starten wir heute mit Teil 1: Cranberry-Käse-Häppchen und ein leckerer Cranberra Grapefruit Drink. Power Frucht Cranberry Dieses Jahr begleitet uns die Winterfrucht Cranberry durch´s Weihnachtsmenü. Die Vitamin C reichen Beeren (ca. 13mg Vit.C pro 100g) enthalten…
Typisch schwäbisch ist die sogenannte Flädlesupp bzw. Pfannkuchensuppe. Ideal, um übrige Pfannkuchen zu verwerten und auf jeden Fall eine kulinarische Reise ins Schwabenland wert! Pfannkuchensuppe – die schwäbische Leibspeis Wer dann wirklich mal ins Schwabenland reist, wird schnell feststellen, dass man die Pfannkuchensuppe als Standartsuppe auf jeder Speisekarte findet. Meine Oma, die selbst Gastwirtin…
Huch, ist es schonwieder soweit? Jap, der 1. Advent steht vor der Tür. Wer schnell etwas weihnachtliches ohne viel Aufwand backen will, sollte unbedingt diese Weihnachtscookies eine Chance geben 🙂 Advent, Advent,…. Wie schnell die Zeit doch vergeht oder? Schwups steht die Weihnachtszeit vor der Tür und sie ist gewiss (wieder) anders, als wir…
Eine Variante meiner liebsten Ofen-Pasta sind diese köstlichen Ofen-Gnocchi. Genauso schnell gemacht – genauso lecker. Mit Kürbis und Feta das perfekte Essen an einem grauen Herbsttag. Pasta aus dem Ofen? Sunfoodstories Fans kennen es schon: Ich liebe es, Gemüse & Co. im Ofen zu backen und zum Schluss die Pasta hinzuzugeben. Eine himmlische Kombi…
Wusstest du, dass man Kürbisse sehr lange kühl und trocken aufbewahren kann, sogar bis ins Frühjahr hinein? Das sind gute News für alle Kürbisfans, aber auch für alle, die dieses köstliche Kürbisrisotto noch ausprobieren wollen, bevor die Saison endet. Risotto – variabel – einfach – lecker Ich glaube kein Gericht ist so variabel wie…
Am 31. Oktober denken die meisten wohl an eines: Halloween. Doch das Gruselfest hat seinen eigentlichen Ursprung vom keltischen Fest Samhain. Die Tradition lädt auch heute noch dazu ein, sich mit seinen Ahnen zu verbinden.
Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da. Und damit auch die Suppenzeit. Deshalb habe ich für euch heute drei leckere Herbstsuppen, die von Innen heraus wärmen.
Der Herbst ist in vollem Gange und bringt neben bunten Blättern und kuscheligen Abenden auch jede Menge leckeres Obst. Mein veganer Birnenkuchen ist gewiss eine der köstlichsten Möglichkeiten, um Birnen zu verarbeiten & perfekt für ein gemütliches Herbstwochenende.
