Die koreanische Spezialität Kimchi erfreut sich zur Zeit großer Beliebtheit und auch ich musste sofort loslegen, als ich davon hörte. Eine neue Art des Haltbarmachens ist das Fermentieren von Gemüse allerdings nicht. Für die meisten unserer Großeltern war das Konservieren mit Hilfe von Salz etwas ganz Normales. Duch Kühlschränke, Dosen und Plastik geriet die Fermentation…
Meine erste Food-Serie auf dem Blog startet heute mit einem herbstlichen Feigen-Ziegenkäse-Flammkuchen, der uns Dank der Feigen noch etwas im Sommer schwelgen lässt. Passend zum goldenen Herbst ist Honig der dritte Verbündete.
Wenn es draußen wieder kälter wird sitze ich gerne drinnen vor dem Ofen mit einer Tasse Tee und guten Keksen in der Hand. Ich liebe all die kulinarische Vielfalt, die der Herbst mit sich bringt. Meine Rosmarin-Cookies sind jedoch nicht nur herbstlich inspiriert, sondern auch karibisch….
*unbezahlte Werbung. In diesem Blog-Post stelle ich euch das Restaurant “il Margutta” vor. Ich hätte überhaupt kein Problem damit, mich für den Rest meines Lebens ausschließlich mit italienischen Köstlichkeiten zu ernähren. Selbstgemachte Pizza und Pasta ist bei mir mindestens einmal in der Woche auf dem Speiseplan. Am liebsten der Klassiker “Spaghetti Bolognese” vegetarisch interpretiert.
Nach einem stressigen Tag komme ich oft abends nach Hause und – wer hätte es gedacht – habe so gar keine Lust ausgiebig zu kochen. Auch solche Tage kommen bei mir vor und ich denke die Meisten von euch kennen dieses Problem unter der Woche. Statt Fertigpizza lege ich jedem mein zitroniges Curry ans Herz!
Habt ihr ein bestimmtes Morgenritual? Wem frühes Aufstehen schwerfällt können Rituale helfen. Heute verrate ich euch meine Rituale für einen guten Start in den Tag und einen ganz persönlichen health Tipp für den Darm. |Werbung*|
