Die einen verehren sie als Skin-Food, die anderen verarbeiten sie zu Pommes: Ipomoea Batatas, die Süßkartoffel. Im schnell zubereiteten “Batata Eintopf” sind die Trend-Knolle, Blumenkohl und Kurkuma jedenfalls ein unschlagbar gesundes Trio.
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Kartoffel-Fenchel-Flammkuchen
Darf ich vorstellen: Meinen winterlichen Kartoffel-Fenchel-Flammkuchen. Herzhaft mit Liebstöckel-Schmand und roten Zwiebeln. Oben drauf: Meine To-do liste für verschneite und eisig kalte Wintertage.
Zimtschnecken – mit Apfel-Walnuss-Füllung
Endlich ist der Schnee auch in Bayern angekommen und was gibt es eigentlich schöneres als drinnen, im Warmen zu backen, wenn draußen die Schneeflocken tanzen? Deshalb sah genau so mein Samstag Vormittag aus – herausgekommen sind dabei Zimtschnecken, in Schweden Kanelbullar genannt. Noch schöner als zu Hause wäre nur im verschweiten Schweden vor dem Kamin…
Rahmschwammerl mit Laugenknödel
Das Beste im Herbst sind doch immer noch Pilze. In den Wald zum Schwammerlsuchen, wie es bei uns heißt, gehe ich schon seit meiner Kindheit. Meistens finde ich Braunkappen, Rotfußröhrlinge, Krause Glucke oder Hexenröhrlinge. An einigen speziellen Orten aber auch Steinpilze und Pfifferlinge. Egal welche Pilze ihr gerne sammelt und esst, für diese leckeren Rahmschwammerl…
Feigen-Ziegenkäse-Flammkuchen
Meine erste Food-Serie auf dem Blog startet heute mit einem herbstlichen Feigen-Ziegenkäse-Flammkuchen, der uns Dank der Feigen noch etwas im Sommer schwelgen lässt. Passend zum goldenen Herbst ist Honig der dritte Verbündete.
Rosmarin Cookies mit Pekanuss und Tonkabohne
Wenn es draußen wieder kälter wird sitze ich gerne drinnen vor dem Ofen mit einer Tasse Tee und guten Keksen in der Hand. Ich liebe all die kulinarische Vielfalt, die der Herbst mit sich bringt. Meine Rosmarin-Cookies sind jedoch nicht nur herbstlich inspiriert, sondern auch karibisch….
Bolognese di lenticchie & das beste vegan/vegetarische Restaurant in Rom
*unbezahlte Werbung. In diesem Blog-Post stelle ich euch das Restaurant “il Margutta” vor. Ich hätte überhaupt kein Problem damit, mich für den Rest meines Lebens ausschließlich mit italienischen Köstlichkeiten zu ernähren. Selbstgemachte Pizza und Pasta ist bei mir mindestens einmal in der Woche auf dem Speiseplan. Am liebsten der Klassiker “Spaghetti Bolognese” vegetarisch interpretiert.