Spätsommer ist Apfelzeit! Ich besuche dann gerne die Streuobstwiesen der Region, sammle Äpfel und mache daraus rotes, zuckerfreies Apfelmus. 1000x besser als gekauft!
Showing all posts in Blog
Kräuterbuschen binden – so geht´s
Das Kräuterbuschen Binden war immer etwas, worauf ich mich als Kind in den Sommerferien gefreut habe. Doch worauf muss man achten und woher kommt diese Tradition?
Veganes Erdbeertiramisu | weizenfrei
Die Erdbeersaison ist in den letzten Zügen und bevor die Saison endet, solltest du auf jeden Fall noch mein veganes Erdbeertiramisu probieren. Wobei es auch perfekt mit eingefrorenen Erdbeeren gelingt 😉
Hormonell wirksame Pestizide – wie viel Bio darf es sein?
Zu den endokrinen Disruptoren, also hormonell wirksame Chemikalien, zählen auch diverse Pestizide – geläufiger bekannt als Spritzmittel. Sollte man nur noch zu Bio Produkten greifen?
Heilpflanze des Monats: Kamille
Kein Heilkraut ist so vielseitig und heilsam wie die Kamille als Mutter der Heilpflanzen.
Nudelsalat – sommerlich, gesund, vegan
Nudelsalat ist die perfekte Grillbeilage, doch leider liegt sie oft schwer und lange im Magen – Mayo lässt grüßen. Nicht so dieser gesunde Nudelsalat, er ist wie gemacht für leichte Sommertage.
Heilpflanze des Monats: Wildrose
Die rosa Blüten der Wildrose sind weniger üppig als die gezüchteten Formen der Rose. Doch in den Wildrosenblüten steckt eine große Heilwirkung.
Mönchspfeffer – die Wunderwaffe gegen PMS?
Manchmal hat es den Anschein, als sei Mönchspfeffer(Agnus Castus) die Wunderwaffe gegen sämtliche Frauenbeschwerden – insbesondere PMS – doch stimmt das wirklich? Ich habe die Arzneipflanze des Jahres 2022 genauer unter die Lupe genommen.
Erdbeer-Holunder-Marmelade mit Rhabarber
Der Mai ist in vollem Gange und typisch für diesen Monat ist neben dem Spargel natürlich die Erdbeerzeit. Wer auf ausergewöhnliche Konfitüren steht, findet sicher gefallen an dieser saisonalen Erdbeer-Holunder-Marmelade mit Rhabarber. So lecker schmeckt der Mai Für die meisten von uns ist wohl der Wonnemonat Mai kulinarisch einfach unschlagbar! Schließlich zählen Spargel und…
Heilpflanze des Monats: Gänseblümchen
Die kleinen Blüten wirken oft unscheinbar und gelten als Kinderblume. Aber das Gänseblümchen kombiniert eine ganze Reihe an pflanzenwirksamen Stoffen sowie Nährstoffen.